MeNU

 De kaart bestaat voornamelijk uit regionale producten. U bent in Zeeland, dus u proeft Zeeland. Zowel de Zee als het Land zijn vol culinaire verrassingen. Zeeland smaakt elke maand anders.

De keukenbrigade volgt nauwgezet wat er van en aan het land komt. Oosterscheldekreeft, asperges, lam, eetbare bloemen, mosselen deze producten hebben allen hun ideale moment om op uw bord te schitteren. Bij de Vierbannen eet u deze prachtige streekproducten alleen als ze spettervers, rijp, puur, echt en dus perfect zijn. Rechtstreeks en hoogstpersoonlijk van de trotse boer of de visser.

DINER

€ 12,-

 

 

€ 15,-

 

 

€ 12,-

€ 22,-

 

 

€ 19,-

 

 

€ 60,-

€ 9,-

 

 

€ 9,-

 

 

€ 9,-

 

 

€ 2,-

VISSOEP

poon, kokkels, scheermes, focaccia

 

TARTAAR

ui, champignon, gerookte mayonaise

 

PASTINAAK

truffel, rettich

 

VARKENSNEK

schorseneer, cantharellen

 

POON

hollandaise, wier

 

RIBEYE

herfst garnituren (Per 2 personen)

VOORGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

HONGERIG

SCHELPEN & SCHALEN

Huisgemaakte pastrami, piccalilly

Gerookte zalm, komkommer, dille

Oude kaas, tomaat, ei

Uitsmijter, Zeeuws spek, rucola

Rundkroketten, mosterd

Garnalenkroketten, aioli

Runderburger, uiencompote, oude kaas

Broodje kip, bosui, paprika

Beenham, honing, mosterd, landcress

Soep van de dag

Tomatensoep

Vissoep De Vierbannen

Gerookte zalm, little gem, kruiden, komkommer

Caesar salade, kip, ei, Parmezaan

Geitenkaas, honing, noten, druiven

€ 14,00

€ 12,00

€ 10,00

€ 9,00

€ 10,00

€ 13,00

€ 12,00

€ 12,00

€ 10,00

 

€ 7,00

€ 7,00

€ 10,00

€ 14,00

 

€ 12,00

€ 12,00

€ 2,00

€ 2,00

CLUBSANDWICH

BROODJES

SOEPEN

SALADE

DESSERT

PATISSERIE

€ 3,00

€ 3,00

€ 4,00

€ 4,00

Appeltaart

Boterkoek

Brownie

Patisserie van de dag

GERST & GIST

€ 3,00

€ 4,10

€ 4,75

€ 5,50

€ 4,50

Warsteiner

Warsteiner 0,40

Koning Ludwig Weissbier 0,3

Koning Ludwig Weissbier 0,5

La Chouffe Blond

Wilde creuse per stuk

Platte oester per stuk

 

Dagelijks aanbod

Kom bij ons homarium kijken

MOELLEUX

pistache

 

PEER

honing, dragon

 

BABBELAAR

pastinaak, chocolade

 

KAAS (per geselecteerde kaas)

vijgenbrood, compote

DeSSERT

BITES

€ 5,00

€ 5,00

€ 6,00

€ 5,00

 

 

Bitterballen, 6 stuks

Landbrood met aïolie

Pastrami (50 gram)

Zeeuws spek (50 gram)

 

VOOR ONZE KLEINE GASTEN

KLIK VOOR KERSTMENU

MENU DE VIERBANNEN

€ 4,00

€ 6,00

€ 6,00

€ 4,00

€ 5,00

 

Tomatensoep

Runderkroket met frietjes

Frikandel met frietjes

Pannenkoek

Tosti ham & kaas

BONEN & KRUIDEN

Espresso

Lungo

Dubbele Espresso

Cappuccino

Koffie Verkeerd

Latte Macchiato

Irish / Spanish / French Coffee

Thee Per kop (Betjeman & Barton)

Warme Chocolademelk

€ 2,30

€ 2,30

€ 3,50

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,50

€ 9,00

€ 2,30

€ 3,25

€ 1,00

€ 2,00

€ 8,00

€ 6,00

Raketje (ola)

Schatkistje (ola)

Kaasplank

Vanille ijs, seizoenfruit

 

          3-gangen   34,-

          4-gangen   42,-

          5-gangen   52,-

          6-gangen   62,-

 

 

    *) = optionele 4e gang

  **) = optionele 5e gang

***) = optionele 6e gang

 

 

Tartaar

ui, champignon

 

Pastinaak

truffel, rettich*

 

Oester

biet, verjus**

 

Poon

hollandaise, wier***

 

Hert

schorseneer, cantharellen

 

Babbelaar

pastinaak, chocolade

ACHT personen of meer?

Bij tafels vanaf 8 personen serveren wij vanaf 18.00 uur het 3/4/5/6-gangen menu zoals onderstaand voorbeeld. U kunt uiteraard vooraf uw wensen bespreken.

VEGATERISCH?

Aangezien onze keuken uitsluitend werkt met dagverse producten, kunnen wij alleen vegetarisch koken op reservering. Dank voor uw begrip!

VIERKERSTbij

DEVIERBANNEN

RESERVEREN? KLIK HIER